Do prosáté mouky uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přidáme cukr a půlku vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek. Přidáme sůl, změklý tuk a žloutky s medem. Pak vmícháme citronovou kůru a zbylé mléko. Vypracujeme těsto a necháme asi 30 minut kynout. Z těsta vykrajujeme lžící kousky a vyválíme z nich válečky, které stočíme do spirálek. Na plechu je necháme ještě chvíli kynout a pak při 180 C pečeme asi 20 minut podle velikosti. Ještě teplé pomažeme medem.