Hladkou mouku, cukr prosátý s kakaem, vanilku a mleté ořechy na sucho promícháme, přidáme mírně změklé sádlo nožem rozsekáme do směsi promícháme a zpracujeme v těsto, necháme uležet ve folii 1/2 - 1hod (ne v chladu). Z těsta vytvoříme váleček asi 2cm průměr, nakrájíme kousky, s těch uválíme kuličky do kterých na plechu uděláme důlek opačným koncem vařešky.
Pečeme pomalu na 150°C asi 20min.
Upečené a vychladlé naplníme marmeládou (pikantní-rybízovou) promíchanou s rumem, nahoru můžeme přidat špetku mletých ořechů a necháme zaschnout a uležet.