Předehřejte troubu na 180°C. Vejce s cukrem šlehejte ručním elektrickým šlehačem, dokud neztrojnásobíte objem. Postupně do směsi prosévejte kakao a zlehka zamíchejte. Nalijte na plech vyložený pečícím papírem a pečte v zahřáté troubě asi 1/4 hodiny. Vytáhněte z trouby , nechte trochu zchladnout, pak překlopte na utěrku, zbavte papíru a srolujte rolády. Smetanu ušlehejte dotuha, přimíchejte jahody, roládu rozmotejte, pokryjte šlehačkou, opět smotejte a vychlaďte.