Troubu předehřejte na 180°C. Máslo našlehejte s cukrem dohladka. Pak postupně vmíchávejte rozmačkaný banán, vanilkový extrakt a vejce. Poté vmíchejte i pomerančovou kůru. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, kypřící prášek, vločky, kokos, oříšky a rozinky a nakonec postupně sypkou směs vmíchávejte k mokré do hutného těsta. Plech vyložte pečícím papírem a z těsta lžící odebírejte a tvořte malé, ploché bochánky o průměru 5 cm (nechávejte mezi nimi asi 2,5 cm mezeru). Pak je všechny lehce stlačte spodní stranou lžíce a pečte 15-20 minut.