Jablka oloupeme, vybereme jadřinec, nakrájíme na kostičky a zakápneme citronem, aby nezhnědla. Na pánvi rozehřejeme máslo a na něm na chvíli zprudka osmažíme kostičky jablek, přisypeme oba cukry a promícháme. Přidáme lžíci medu, odstavíme a opět promícháme, jestliže jablka pustí moc šťávy, přidáme strouhanku.

Listové těsto rozválíme na pomoučněném vále na tenkou placku. Na střed těsta vložíme jablečnou směs. Závin zabalíme, kraje uzavřeme. Přendáme na plech vystlaný pečícím papírem, potřeme vejcem a vložíme do rozpálené trouby.

Pečeme při 200°C dozlatova.