Maso naklepeme, osolíme a opepříme. V pánvi rozpálíme tuk nebo olej a řízky na něm z každé strany prudce opečeme několik minut. Zapékací mísu vytřeme tukem a opečené řízky do ní naskládáme. Omyjeme cukety a nastrouháme je nahrubo. Rajčata omyjeme a nakrájíme je na malé kousky, Z bazalky otrháme lístky, smícháme je s cuketou, rajčaty a smetanou, osolíme a opepříme. Vzniklou cuketovou směs rozprostřeme na řízky v zapékací míse a poklademe plátky čedaru. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a zapékáme asi 15 - 20 minut. Hotové řízky podáváme s cuketovou směsí i sýrem společně s bramborovými kroketami.