Krůtí řízky omyjeme, osušíme, lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý z řízků položíme plátek anglické slaniny. Čerstvý sýr smícháme s hořčicí a libečkem, osolíme a opepříme. Polovinou takto ochuceného sýra potřeme řízky a zbytek sýra necháme odložený na omáčku. Papriky omyjeme, zbavíme semeníků a nakrájíme na tenké nudličky. Několik nudliček paprik dáme ještě na řízky, které už zavineme a spíchneme párátkem nebo ovážeme kuchyňskou nití. V hrnci rozpálíme tuk a závitky na něm opečeme ze všech stran. Potom je podlijeme vínem a pod poklicí dusíme. Po 10 minutách přidáme paprikové nudličky a dusíme dalších asi 15 minut. Mouku rozmícháme v rajčatovém protlaku se 3 lžícemi studené vody a tuto směs přidáme do vydušené šťávy. Potom do omáčky vmícháme zbylý ochucený sýr a podle chuti osolíme a opepříme. Závitky dáme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme s opékanými bramborami, vařenými těstovinami nebo dušenou rýží.