Osušená kachní prsa osolíme, opepříme, vložíme do pekáče na rozehřátý tuk a ze strany, kde je kůže prsa zprudka opečeme. Kachní prsa posypeme tymiánem, podlijeme vodou a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Před dohotovením přidáme do vypečené šťávy šťávu ze 2 pomerančů a lžičku ostrouhané, dobře omyté pomerančové kůry. Zbylý pomeranč oloupeme, nakrájíme na půlkolečka. Měkké porce kachních prs nakrájíme na tenké plátky, vložíme zpět do šťávy a navrch dáme půlkolečka pomerančů a necháme v troubě ještě chvíli péct. Kachní prsa podáváme přelitá vypečenou šťávou a obložíme je kolečky pomeranče. Ihned podáváme.