Svíčkové medailonky
Kategorie: Maso
Autor: Suzannka
Suroviny
Porce: 4
- Citrón 1 ks
- Worchestrová omáčka 2 lžíce
- Hladká mouka 20 g
- Bílé víno 50 ml
- Smetana 200 ml
- svíčková 600 g
- Olej 80 g
- Sůl 1 špetka
- Pepř 1 špetka
- Hořčicové máslo 1 lžíce
Doba přípravy: 30 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Restování
Země: Česká republika
Počet porcí: 4
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
Maso omyjeme, osušíme a zbavíme blan. Nakrájíme na silnější, ale menší medailonky (plátky). Na jednu porci asi 3-4 medailonky.
Mírně naklepeme, osolíme, opepříme a z jedné strany poprášíme moukou. V rozehřátém oleji je opečeme dozlatova.
Hotové maso vytáhneme na talíř, zakryjeme, aby nevychladlo.
Přebytečný tuk slijeme a do výpeku přidáme hořčicové máslo, ve kterém medailonky krátce podusíme. Opět vyjmeme.
Výpek zahustíme hladkou moukou, přidáme víno, smetanu, šťávu z citrónu, worchestrovou omáčku a krátce povaříme.
Medailonky podáváme přelité smetanovou šťávou.
Mírně naklepeme, osolíme, opepříme a z jedné strany poprášíme moukou. V rozehřátém oleji je opečeme dozlatova.
Hotové maso vytáhneme na talíř, zakryjeme, aby nevychladlo.
Přebytečný tuk slijeme a do výpeku přidáme hořčicové máslo, ve kterém medailonky krátce podusíme. Opět vyjmeme.
Výpek zahustíme hladkou moukou, přidáme víno, smetanu, šťávu z citrónu, worchestrovou omáčku a krátce povaříme.
Medailonky podáváme přelité smetanovou šťávou.
Podobné recepty
- » Tatarák z falešné svíčkové
(Hodnocení: 1.58 - hlasovalo 12x) - » Steaky z hovězí svíčkové v espresso-chilli marinádě s glazírovanou mrkví
(Hodnocení: 2 - hlasovalo 1x) - » Permezánové rizoto s plátky z hovězí svíčkové
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x) - » Řezy ze svíčkové „Metternich“
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x) - » Steak ze svíčkové
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Svíčkové plátky
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Zapečené svíčkové řezy
(Hodnocení: 2 - hlasovalo 1x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1015711) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 307956) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 237339) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 232212) - » Couračka
(Navštívilo: 150779) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 131030) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 113660)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
