Bůček vykostíme a pomeleme (nebo koupíme mleté maso) pozn. kosti použijeme na vývar pro přípravu polévky Osolíme, opepříme, přidáme syrová vejce, sýr Dobře promícháme Z hmoty vytvoříme váleček (podobný houskovému knedlíku) Zabalíme jej do alobalu (mikrotenového sáčku) Necháme přes noc v ledničce Z válečku krájíme kolečka (podobné knedlíkům) Obalíme v tojobalu Smažíme na pánvi asi 3-5 min. po každé straně, olej asi 1 cm (střední plamen) pozn. asi 10 řízků přílohy: - vařené brambory nebo bramborová kaše - hranolky nebo krokety
Doba přípravy: -směs den předem (asi 30 min.) -smažení 20-40 min.