Kuřecí prsa omyjeme a osušíme. Rozklepeme a osolíme, opepříme. Na každý plátek masa dáme dva plátky šunky a čtvrtku vejce a půl plátku sýru. Maso pořádně zabalíme a stočíme. Na rozpáleném oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku. Maso položíme spojem dolů a zprudka restujeme. Takto orestované závitky by se neměly rozpojit, ale pro jistotu můžete před restováním maso obtočit nití. Maso ze všech stran orestujeme a zalijeme vodou. Maso musí být ponořené celé. Vaříme do změknutí masa. Postupně můžeme přilévat vodu. Jakmile je maso hotové vyjmeme ho z pánve a vysmahneme přebytečnou vodu (na omáčku stačí trocha). Pokud máme tolik vody, kolik chceme přidáme jíšku a krátce povaříme. Dle chuti osolíme a opepříme. Na konec přidáme nadrobno nakrájené jedno vejce a zbytek šunky. Minutku provaříme. Vrátíme zpátky závitky a prohřejeme.