Kuřecí maso dobře opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Mladou cibuli oloupeme, mrkev a celer očistíme, papriku zbavíme jádřince a pod tekoucí vodou všechnu zeleninu důkladně omyjeme. Vše nakrájíme na menší kousek. Hrášek pouze propláchneme vodou.

Kuřecí maso podle chuti osolíme a okořeníme pepřem a šalvějí, kterou nasekáme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm ze všech stran osmahneme. Pak přidáme nakrájenou zeleninu a vše krátce orestujeme. Přilijeme přibližně 50 ml horké vody a necháme dobře podusit.

Mezitím na jiné pánvi rozpustíme máslo, přisypeme hladkou moukou a za stálého míchání osmahneme dorůžova. Pak jíšku zalijeme trochou vlažné vody a pečlivě rozšleháme, aby nevznikly hrudky. Omáčku necháme povařit alespoň 15 minut. Nakonec přilijeme smetanu a rozmícháme.

Když je všechna zelenina zcela měkká, zalijeme směs připravenou smetanovou omáčkou a případně dochutíme solí a pepřem. Podáváme s pečivem či rýží.