Kuřecí maso si nakrájíme na kousky, naložíme do oleje, aby byla celá ponořená a zasypeme kari kořením a promícháme. S kari nešetříme, maso by se mělo marinovat alespoň přes noc.
Oloupanou a nadrobno nakrájenou cibulku zpěníme na oleji z marinády. Přidáme maso a postupně na mírnějším plameni smažíme. Přidáme smetanu a na mírném plameni 5 minut podusíme, dokud maso nezměkne.
Poté rozmícháme 1 lžíci hladké mouky a mléka a za stálého míchání přilijeme do pánve a necháme 10 minut povařit, aby omáčka zhoustla a mouka se v ní provařila.

Podáváme s těstovinami, rýží, hranolkami nebo vařenými bramborami.