Vepřová roláda na pivě
Kategorie: Maso
Autor: wencek
Suroviny
Porce: 4
- anglická slanina 100 g
- bujón 1 kostka
- cibule 1 ks
- hořčice 2 lžíce
- klobása 2 ks
- hladká mouka 2 lžíce
- pivo 2 dl
- vepřové maso 750 g
Doba přípravy: 45 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Pečení
Země: Česká republika
Počet porcí: 4
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
Plát masa zakryjeme mikrotenovou fólií a rozklepeme.
Osolíme, opepříme, lehce posypeme tymiánem a potřeme hořčicí. Na střed položíme klobásy a plát srolujeme do rolády, kterou nakonec obalíme plátky slaniny a svážeme provázkem.
Roládu vložíme do pekáčku s nahrubo nakrájenou cibulí, podlijeme 1 dl vývaru z bujonu a 1 dl piva.
Přikryjeme alobalem a pečeme v troubě vyhřáté na 160°C asi 90 minut. Během pečení kontrolujeme a podléváme vývarem.
Sejmeme alobal, zvýšíme teplotu na 170°C a dopékáme ještě 30 minut.
Roládu vyjmeme, šťávu slijeme do kastrolu a dle potřeby dolijeme vývarem. Přivedeme k varu a zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody. Ještě alespoň 10 minut povaříme.
Osolíme, opepříme, lehce posypeme tymiánem a potřeme hořčicí. Na střed položíme klobásy a plát srolujeme do rolády, kterou nakonec obalíme plátky slaniny a svážeme provázkem.
Roládu vložíme do pekáčku s nahrubo nakrájenou cibulí, podlijeme 1 dl vývaru z bujonu a 1 dl piva.
Přikryjeme alobalem a pečeme v troubě vyhřáté na 160°C asi 90 minut. Během pečení kontrolujeme a podléváme vývarem.
Sejmeme alobal, zvýšíme teplotu na 170°C a dopékáme ještě 30 minut.
Roládu vyjmeme, šťávu slijeme do kastrolu a dle potřeby dolijeme vývarem. Přivedeme k varu a zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody. Ještě alespoň 10 minut povaříme.
Podobné recepty
- » Vepřová roláda z plece
(Hodnocení: 1.45 - hlasovalo 49x) - » Vepřová roláda s vaječnou náplní
(Hodnocení: 1.67 - hlasovalo 27x) - » Vepřová roláda s nádivkou
(Hodnocení: 1.69 - hlasovalo 13x) - » Vepřová roláda ala mega španělský ptáček
(Hodnocení: 1.29 - hlasovalo 14x) - » Vepřová roláda po italsku
(Hodnocení: 1.5 - hlasovalo 4x) - » Vepřová roláda ve španělské omáčce
(Hodnocení: 2 - hlasovalo 1x) - » Vepřová roláda po myslivecku
(Hodnocení: 2 - hlasovalo 2x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1017456) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 316407) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 237938) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 234702) - » Couračka
(Navštívilo: 150868) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 131935) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 113948)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
