Mořského vlka vykucháme a dobře omyjeme a osušíme. Je důležité, abychom na rybě nechali šupiny, které budou bránit přilnutí k alobalu. Rybu také zbavíme žáber a odstřihneme nůžkami ploutve. Mořského vlka naplníme plátkem citrónu a rozdrcenými 2 stroužky česneku. Alobal potřeme olejem a rybu do něj pořádně zabalíme, aby neunikala pára. Vložíme na gril a pečeme 20 - 30 minut mimo žhavou zónu.

Gril musí být zaklopený, aby udržoval teplotu. Po upečení rybu opatrně vybalíme z alobalu. Rybu nejprve nařízneme špičkou nože na zádech a odstraníme kůži. Následně opatrně naporcujeme maso a podáváme. Maso je dobré ještě ochutit špetkou mořské soli a pokapat olivovým olejem. Jako přílohu jsou ideální grilované plátky předvařených brambor nebo míchaný listový salát.