Vařené hovězí maso z polévky pomeleme spolu s anglickou slaninou. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, stejně tak kyselé okurky a vařená vejce. Pažitku nasekáme.

Maso přendáme do misky, přidáme hořčici, cibuli, okurky, pažitku, vejce, pomazánkové máslo a podle chuti osolíme a opepříme. Pomazánku necháme v chladu odležet.

Pomazánku z hovězího mažeme na čerstvý chléb a ozdobíme kolečky ředkviček.