Nízkotučný tvaroh v misce smícháme s ajvarem, přidáme čerstvě namletý pepř, podle chuti sůl, na drobné kostičky nakrájenou červenou papriku a nastříhanou pažitku.

Tvarohovou pomazánku s ajvarem můžeme mazat na grahamové pečivo, knackebrot nebo na bezlepkový chléb.

Pomazánkou namazané pečivo dozdobíme zeleninou: kouskem salátu, na jemno nakrájeným řapíkatým celerem, žlutou a zelenou paprikou. Fantazii se meze nekladou.

Poznámka autorky: Ajvar je pasterizovaná zelenina z papriky, rajčat, česneku, baklažánu. Kupuji ji v běžných obchodních řetězcích a bez konzervačních látek.