Sýr nastrouháme na jemném struhadle, přidáme prolisovaný česnek a majonézu a mícháním vařečkou vše dobře spojíme. Pokud by se nám vzniklá masa zdála hodně hustá, zředíme opatrně mlékem (je však nutné pouze mimořádně). Dochutíme solí, pepřem a několika kapkami worcesteru (pokud nám nevyhovuje, ochutíme citronovou šťávou).

Pikantní sýrovou pomazánku mažeme na jednohubky z rohlíků i na plátky veky, zkusit můžeme i opečené krajíčky chleba (topinky). Výborné pro každé posezení. Nejjednodušší varianta této pomazánky: sýr - česnek - majonéza (neochucený jogurt).