Slaninu nakrájíme na špalíčky, krůtí maso dobře opláchneme, osušíme a prošpikujeme slaninou. Maso osolíme a opepříme. Krůtu vložíme do pekáčku, podlijeme vodou, přidáme lžičku másla a dáme do vyhřáté trouby. Upečeme dozlatova a necháme vychladnout. Všechnu zeleninu dobře očistíme, pečlivě omyjeme a necháme okapat. Červenou papriku nakrájíme na tenké nudličky a rajčata a okurku na plátky. Hlávkový salát natrháme na listy. Plátky toastového chleba opečeme, potřeme pomazánkovým máslem a poklademe listy hlávkového salátu. Z vychladlé krůtí pečené nakrájíme plátky a položíme je na salát. Dozdobíme kolečky okurky a posypeme nudličkami z červené papriky. Můžeme posypat strouhaným sýrem.