Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále na 2 cm silný plát. Za pomoci kulatého tvořítka z těsta vykrájíme menší kolečka, která přendáme na plech vyložený pečicím papírem.
Na plechu kolečka potřeme našlehaným vejcem a posypeme sezamovými semínky.
Upečeme v předem vyhřáté troubě dozlatova. Při pečení kolečka vyběhnou.
Po upečení je vyndáme a necháme zchladnout. Potom je ostrým nožem rozkrojíme v polovině a spojíme paštikovou náplní.
Připravíme si náplň: cibuli oloupeme a nasekáme najemno. V pánvi na rozehřátém oleji ji osmažíme dozlatova, přidáme pokrájenou anglickou slaninu a ochutíme provensálským kořením. Hotovou směs necháme zchladnout, nakonec umeleme dohladka a smícháme s oblíbenou paštikou.
Hotové dortíčky můžeme podávat zdobené zeleninou.