Vejce uvařená natvrdo oloupejte a podélně rozkrojte. Čajovou lžičkou opatrně vyjměte žloutky a dejte je do misky, přidejte pokrájené změklé máslo a trochu soli a utřete nebo ušlehejte na hladký krém.

Žloutkový krém rozdělte do dvou misek. Do jedné přidejte lžičku pikantní hořčice a sardelové pasty a důkladně promíchejte. Náplň dejte do cukrářského sáčku s ozdobnou hubičkou a nastříkejte do poloviny bílkových košíčků. Ozdobte je podle fantazie kaviárem a čerstvou pažitkou. Žloutkovou směs ve druhé misce ochuťte wasabi, dobře promíchejte a také pomocí cukrářského sáčku nastříkejte do zbylých bílků. Na každý položte tenký proužek uzeného lososa a ozdobte snítkou čerstvého kopru. Vejce naaranžujte na talíře a podávejte s plátky čerstvého pečiva.