Olej a 150 ml vody nalijte do středně velkého hrnce. Přidejte špetku soli a přiveďte k varu. Pak přisypejte mouku a neustále míchejte, aby se těsto přestalo přichytávat ke dnu. Pak sejměte z ohně a po jednom zašlehávejte vejce, dobře to jde elektronickým ručním šlehačem. Finále poznáte podle toho, že získáte hladké těsto bez hrudek, které se bude táhnout jako žvýkačka.
Troubu předehřejte na 180°C. Těsto dejte do cukrářského sáčku a na plech vyložený pečícím papírem nebo vymazaný tukem a vysypaný moukou , nakreslete ´věnečky o průměru 6-7 cm. Dejte do trouby a pečte asi 30 minut. Během pečení neotvírejte troubu - odpalované těsto by kvůli nárazu studeného vzduchu splasklo.
Na krém vyklepněte žloutky do hrnce, vsypejte cukr, promíchejte a přidejte mouku. Mléko přiveďte spolu s vanilkovou dření k varu. Občas promíchejte a pak jím přelijte vaječnou směs a za stálého míchání přiveďte k varu. Krém zhoustne. Vmíchejte rum a nechte zchladnout. Úplně nakonec vmíchejte do krému dotuha ušlehanou smetanu. Zchladlé věnečky menším nožem s pilkou podélně rozřízněte. Naplňte je krémem s jahodami.