Maliny očistíme a omyjeme pod tekoucí vodou. Necháme je v sítu okapat a pak ovoce smícháme s moučkovým cukrem. Necháme asi 30 minut odležet, aby se šťáva lépe uvolnila. Pokud jsou maliny hodně vyzrálé, nemusíme je prosypávat cukrem.

Vodu s krupicovým cukrem svaříme asi 5 minut na mírném plameni na cukerný rozvar ( jde o hustý cukerný sirup, který se po krátkém povaření lépe spojí s ovocnou šťávou a nesedá ke dnu).
Pak přidáme do rozvaru maliny s moučkovým cukrem a povaříme 5 minut. Vaříme je proto, abychom zredukovali množství vody, která v malinách zbyla po umytí, a aby maliny změkly a poté se lépe rozmixovaly.

Směs rozmixujeme a znovu povaříme asi 3 minuty. Tím se šťáva částečně steriluje a zamezí se jejímu zkysnutí.

Horký malinový rozvar přecedíme přes čistý plátěný ubrousek, který zachytí pecičky a hrubší kousky. Lahve před plněním umyjeme a vypaříme vroucí vodou. Šťávu plníme ještě horkou do horkých lahví a ihned je těsně uzavřeme korkovou zátkou či překryjeme celofánem a ovážeme. Takto připravená šťáva nám vydrží v chladu asi 30 dní.