Vepřová panenka s pepřovou omáčkou

Kategorie: Maso

Autor:

Suroviny

Porce: 2 + –

Doba přípravy: 90 min

Obtížnost: Středně obtížné

Způsob přípravy: Grilování

Zařazení: Oběd

Země: Česká republika

Počet porcí: 2

1 2 3 4 5 (hodnocení jako ve škole)

Hodnocení: (hlasovalo x)

Postup:

Vepřovou panenku odblaníme a rozkrojíme na 2 stejně velké válečky. Oba válečky opepříme čerstvě mletým pepřem, namažeme olejem a dáme minimálně na 1 hodinu do lednice odpočinout. Poté maso vyjmeme z lednice, necháme odpočinout cca 20 minut. Rozpálíme pánvičku a zprudka ze všech stran na pár minut orestujeme, poté lehce osolíme a vložíme do rozpálené trouby na 10 minut dojít.

 

 

 

Pepřová omáčka:

 

 

 

Nakrájíme si nadrobno šalotku a vložíme jí do pánve, kde jsme restovali panenky, přidáme máslo a šalotku orestujeme, přidáme několik lžiček nakládaného zeleného pepře, přilijeme smetanu a zamícháme a necháme provařit.

 

 

 

Maso vyjmeme z trouby a necháme jej pár minut odpočinout. Výpek, který nám zůstal na dně pekáčku použijeme do pepřové omáčky. Přilijeme z němu trochu teplé vody a vařečkou je odlepíme ode dna a vlijeme k pepřové omáčce. Pepřovou omáčku promícháme a povaříme, dle chuti případně osolíme.

 

 

 

Panenku nakrájíme kose na 2 kusy, které naservírujeme doprostřed talíře a kolem lžící přidáme pepřovou omáčku. Jako přílohu můžeme zvojit opečené brambory, baby brambory, hranolky, krokety.

Vložte nový příspěvek



Napsáno znaků





* pole s tučným zvýrazněním jsou povinná

Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost.

Podobné recepty


Nejnavštěvovanější recepty


Nejnovější recepty


Nejnovější komentáře

  • » Potřebuji poradit  04.02.2019 21:10
    Stomach1
    Ahoj všichni, prosím o rady nebo spíš zkušenosti s rýžovarem Sencor SRM... více
  • » web o gastronomii a kuchařkách  31.10.2017 16:50
    Pavla Szkolová
    Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více
  • » Poraďte mi  21.09.2015 19:25
    Ibolya Meszarosova
    Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více
  • » Poraďte mi  16.09.2015 09:03
    Ibolya Meszarosova
    Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více
  • » Mazání a úprava receptů  16.09.2015 09:02
    Ibolya Meszarosova
    Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více

Přihlášení


zůstat přihlášen

Přidej na Seznam

Top kulinářské blogy

 

Google+


Přidat web k oblíbeným
Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
TOPlist