Z mouky, hery, cukru, žloutků a citronové kůry zaděláme hladké těsto. Po odležení v chladničce těsto postupně vyvalujeme na plát cca 3 mm silný a formičkou o průměru 8 cm vykrajujeme různé tvary. Přendáme na plech s pečícím papírem a pečeme při 150°C cca 15 minut. Upečené a zchladlé je slepíme marmeládou. Necháme 1 - 2 dny zatuhnout. Vrchní část polijeme čokoládovou polevou, kterou jsme si povařili ve vodní lázni a dozdobíme čokoládovým zdobením.