Z másla, vejce, cukru a mouky připravíme tuhé těsto, které necháme pod fólií v chladu nejméně hodinu odpočinout. Pak je na pomoučeném vále rozválíme a vyložíme jím koláčovou formu. Dno posypeme fazolemi a koláč dáme zapéct do trouby vyhřáté na 200 °C.
Po 15 minutách, vytáhneme z trouby, odstraníme luštěniny, těsto propícháme vidličkou a pečeme ještě 10 minut. Těsto na dně koláče musí být růžové. Na vaječný přeliv rozšleháme vejce s oběma cukry do pěny a pak přidáme postupně smetanu a mléko.
Na teplý koláč nasypeme borůvky, zalijeme připravenou směsí a v troubě zmírněné na 170 °C pečeme ještě 30 minut, až náplň ztuhne. Pokud začne koláč během pečení příliš tmavnout, přikryjeme jej alobalem.