1 Sušené houby namočte na půl hodiny do hrnku studené vody. Do dvou litrů osolené vroucí vody přidejte kuličky černého pepře i nového koření a bobkový listy. Chvíli vařte a následně přidejte namočené houby i s vodou a na kostičky nakrájené brambory. Vařte asi 20 minut. Když jsou brambory měkké, přilijte smetanu rozmíchanou se dvěma lžíce mi hladké mouky. 15 minut povařte na mírném plameni, do hotové polévky rozklepněte vejce, krátce povařte a dochuťte solí.

2. Polévku servírujte s octem vedle v mističce. Do hotoví polévky si ho vmíchá každý sám, jedna lžíce je tak akorát.