Roštěnky po provensálsku
Kategorie: Maso
Autor: wencek
Suroviny
- vašši roštěnec 4 ks
- česnek 2 stroužek
- jemně sekané sardelové řezy 2 ks
- stonek tymiánu 1 ks
- ledově chlazené máslo 40 g
- černé olivy bez pecek 20 g
- olivový olej 3 lžíce
- masový vývar 125 ml
- suché víno 125 ml
- sůl 1 špetka
- pepř 1 šálek
Doba přípravy: 30 min
Obtížnost: Snadné
Způsob přípravy: Restování
Země: Česká republika
Počet porcí: 4
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
1. Oloupaný česnek rozmačkáme, smícháme s tymiánem, solí a mletým pepřem
2. Touto směsí potřeme naklepané a na okrajích naříznuté roštěnky
3. Na rozpáleném oleji orestujeme po obou stranách roštěnky dozlatova, hotové zabalíme do alobalu a ponecháme v teple
4. Tuk z pánve slijeme, přilijeme bílé víno, masový vývar, přidáme sardelové řezy a vše vaříme na mírném ohni tak dlouho, až se tekutina odpaří asi na polovinu
5. Do vzniklé šťávy přidáme černé olivy a vše společně prohřejeme
6. Potom přidáme máslo, posypeme tymiánem a ještě chvíli povaříme
7. Šťávu podáváme s roštěnkami.
2. Touto směsí potřeme naklepané a na okrajích naříznuté roštěnky
3. Na rozpáleném oleji orestujeme po obou stranách roštěnky dozlatova, hotové zabalíme do alobalu a ponecháme v teple
4. Tuk z pánve slijeme, přilijeme bílé víno, masový vývar, přidáme sardelové řezy a vše vaříme na mírném ohni tak dlouho, až se tekutina odpaří asi na polovinu
5. Do vzniklé šťávy přidáme černé olivy a vše společně prohřejeme
6. Potom přidáme máslo, posypeme tymiánem a ještě chvíli povaříme
7. Šťávu podáváme s roštěnkami.
Poznámka:
porce roštěnky cca 200gsůl a pepř je minimum, dle chuti přidáme
Podobné recepty
- » Bavorské roštěnky
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 3x) - » Ruské roštěnky
(Hodnocení: 4 - hlasovalo 3x) - » Vídeňské roštěnky
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Italské roštěnky
(Hodnocení: 2 - hlasovalo 1x) - » Chalupářské roštěnky
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Roštěnky na houbách
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Marinované roštěnky
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1004321) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 257494) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 233218) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 214520) - » Couračka
(Navštívilo: 150376) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 123479) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 110900)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy