Sýr necháme pozvolna rozpustit v pánvi na mírném ohni a snažíme se, aby vrstva byla stejnoměrná. Můžeme ještě přidat nastrouhaný muškátový oříšek. Lépe je nastrouhaný sýr dát na dno talíře do mikrovlnné trouby. Sýrovou placku opatrně podebereme a ještě teplou přehodíme přes obrácenou sklenici nebo vyšší misku. Necháme zchladnout. Sýrová hmota však musí zůstat vláčná, a proto postavíme sklenici na vlhkou utěrku, aby hmota nepopraskala. Misky můžeme naplnit podle fantazie i podle chuti třeba hlávkovým salátem, čerstvou zeleninou, míchaným salátem, rajčaty, zkrátka lze sáhnout po tom, co máme právě doma.
Tip: misky si můžeme připravit také do zásoby, pak jen stačí uzavřít je do vzduchotěsné dózy. Miska se salátem je velmi efektní pohoštění.