Vykartáčované čisté neoloupané brambory dáme vařit do slané vody s česnekem v košilce do změknutí, ale ne do rozvaření.

Brambory scedíme, oloupeme a necháme dobře vychladnout. Česnek si dáme na stranu.

Vychlazené brambory nakrájíme na plátky asi 1 cm. Okurky velmi dobře umyjeme a i se šlupou nakrájíme na slabé kolečka. Červenou cibuli nakrájíme na velmi slabé kolečka. Sušené rajčiny necháme odkapat a nakrájíme na proužky.

V kuchyňském robotu rozmícháme olej, vlažnou vodu, štávu z citronu, med, hořčici, česnekový vařený stroužek, který oloupeme a rozmáčkneme. Mícháme 2 minutky, osolíme a opepříme. Zda potřebujeme přidáme trošku olivového oleje nebo vlažnou vodu.

Na hlubší tác upravíme nakrájené brambory s okurkami. Na okurky poskládáme rajčatové proužky, přidáme tence nakrájenou cibuli a posypeme olivami.

Bramborový salát zalijeme připravenou zálivkou a ozdobíme rozdrobeným sýrem a oreganem.

Bramborový salát s medovou zálivkou uložíme do lednice a vytáhneme deset minut před podáváním. Salát se hodí k masu ,ale postačí i samotný.