Očištěné brambory nakrájíme i se slupkou (může být i bez) na kolečka nebo menší kousky. Smícháme sůl, prolisovaný česnek a olej, směs necháme chvíli odpočinout. Vymažeme plech olejem, na který poklademe brambory, které potřeme česnekovou směsí. Plech dáme do vyhřáté trouby na 200 °C, kde brambory pečeme dozlatova cca 20 minut.

Pečené brambory se hodí jako příloha nebo jen tak se zeleninovým salátem klidně i bez něj.