Do mísy dáme hrnek mouky, hrnek mléka, 2 žloutky, trochu soli, 1 prášek do pečiva, 1 hrnek na kostky nakrájeného bílého chleba, veky nebo rohlíků. Smícháme. Z bílků ušleháme sníh a pomalu ho vmícháme do těsta. velké čajové hrnky vymažeme plátkem másla, dáme do velkého kastrolu se 3 cm vody. Do hrnků naalijeme těsto asi do poloviny a dáme je na 15 minut vařit do vody. Zakryjeme kastrol poklicí.
Hotové knedlíky nakrájíme na porce a podáváme jako přílohu k pečenému masu, k uzenému nebo k pečené huse.