Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme ve vroucí osolené vodě s trochou kmínu a lžičkou libečku doměkka. Komu bylinky vadí, dá jenom sůl. Brambory scedíme a necháme v hrnci.

K bramborám přidáme na kousky nakrájené máslo a zakysanou smetanu, kterou jsme nechali při pokojové teplotě (přímo z lednice není vhodná). Štouchadlem pořádně promícháme na kaši, případně si pomůžeme mixérem. Nakonec do bramborové kaše přidáme nadrobno nakrájenou pažitku.

Bramborová kaše s pažitkou je skvělou přílohou.