Brambory omyjeme a ve slupce je uvaříme doměkka. Oloupeme je, necháme vystydnout a prolisujeme hranolkovačem.

Mezitím zeleninu podusíme na pánvi, kde jsme předem rozehřáli máslo, a zalijeme trochu vodou a sójovkou. Až se voda vyvaří, je zelenina tak akorát.

Brambory a zeleninu nasypeme do mísy a rukama lehce promícháme. Nakonec osolíme podle chuti a přidáme jogurt nebo zakysanou smetanu.

Bramborový salát narychlo je lepší až na druhý den, ale dá se jíst hned.