Brambory omyjeme‚ oloupeme a nastrouháme. Rohlíky nakrájíme na kostičky a vše i se škrobovou moučkou dobře promícháme.
Vypracujeme těsto, ze kterého tvoříme kulaté knedlíky. Dáme je vařit do vroucí osolené vody (musí klesnout ke dnu‚ jinak je nutné do těsta ještě přidat bramboru).
Až knedlíky vyplavou na hladinu, vaříme je ještě 5 minut a můžeme je vyndat. Nejlepší jsou tyto knedlíky se špenátem a pečeným vepřovým na česneku.