Čočku před použitím nenamáčíme, pouze ji propláchneme. Dáme ji do hrnce, přidáme solčanku nebo vegetu a zbytek koření. Čočku zalijeme vodou a dáme vařit.

Červená čočka se vaří krátce, takže je třeba ji hlídat. Z mouky, smetany a mléka uděláme "záklepku" a přidáme ji do měkké čočky. Rychlou polévku z čočky necháme přejít varem a na mírném ohni ji krátce povaříme. Jakmile je čočka měkká, odstavíme polévku a podle chuti přidáme ocet a prolisovaný česnek. Polévku již jen promícháme a necháme chvíli odstát.

Polévku z červené čočky ihned podáváme. Díky červené čočce je polévka opravdu rychlá.