Uzené maso vložíme do studené vody, přidáme oloupanou mrkev, petržel, vyloupaný stroužek česneku, cibuli vyloupneme z vrchní slupky. Slupku pod ní necháme. Cibule zbavíme kořínků a důkladně omyjeme. Slupka nám krásně polévku obarví dozlatova.Vše vaříme na mírném doměkka. Čím déle, tím bude polévka silnější. Až bude polévka horká, tak přidáme hrst rýže a dál vaříme.

Až budou zelenina a maso měkké, zeleninu a maso vyjmeme a pokrájíme. Pokud máte malé děti, které nemají rády kousky zeleniny, tak můžete zeleninu rozmačkat vidličkou nebo ji nastrouhat na struhadle.

Maso obereme od kosti a natrháme po vláknu na menší kousky. Vše vložíme zpět do polévky. Ochutíme dle chuti pepřem a solí. Nasekáme petrželovou nať a můžeme podávat.