Bouillabaisse s pomazánkou rouille
Kategorie: Polévky
Autor: wencek
Suroviny
- mořské ryby 1.5 kg
- rajčata 500 g
- cibule 2 ks
- česnek 2 stroužek
- olivový olej 4 lžíce
- bobkový list 1 ks
- rybí vývar 800 ml
- šafrán 1 špetka
- neloupaný garnát 8 ks
- bageta 1 ks
- Na pomazánku
- chleba 1 plátek
- česnek 1 stroužek
- chilli paprika 1 ks
- olivový olej 125 ml
Doba přípravy: 45 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Vaření
Země: Francie
Počet porcí: 6
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
1. Ryby nakrájíme a pokapeme citronem. Necháme odležet a vaříme asi 15 min. Rajčata spaříme a oloupeme. Cibuli a česnek nadrobno nasekáme.
2. Cibuli a česnek zesklovatime na oleji, krátce podusíme s rajčaty, bobkovým listem a šafránem. Přilijeme rybí vývar, uvedeme do varu. Mírně vaříme dalších 15 – 20 min. Asi pět minut před koncem přidáme garnáty. Přisolíme.
3. Chléb namočíme. Česnek a chilli papričky rozdrtíme. Chléb vymačkáme a smícháme s česnekem a papričkamí. Postupně přidáme olej. Krajíčky bagety opečeme a potřeme pomazánkou (rouille). Podáváme s rybí polévkou.
2. Cibuli a česnek zesklovatime na oleji, krátce podusíme s rajčaty, bobkovým listem a šafránem. Přilijeme rybí vývar, uvedeme do varu. Mírně vaříme dalších 15 – 20 min. Asi pět minut před koncem přidáme garnáty. Přisolíme.
3. Chléb namočíme. Česnek a chilli papričky rozdrtíme. Chléb vymačkáme a smícháme s česnekem a papričkamí. Postupně přidáme olej. Krajíčky bagety opečeme a potřeme pomazánkou (rouille). Podáváme s rybí polévkou.
Podobné recepty
- » Obložené chlebíčky s lososovou pomazánkou
(Hodnocení: 1.23 - hlasovalo 13x) - » Obložené chlebíčky s vajíčkovou pomazánkou a salámem
(Hodnocení: 1.29 - hlasovalo 14x) - » Obložené chlebíčky s matjesy a vaječnou pomazánkou
(Hodnocení: 2.17 - hlasovalo 6x) - » Obložené chlebíčky s pomazánkou s nivy
(Hodnocení: 1.6 - hlasovalo 5x) - » Obložené chlebíčky s rybí pomazánkou
(Hodnocení: 1.33 - hlasovalo 6x) - » Obložené chlebíčky se salámovou pomazánkou a vysočinou
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 3x) - » Obložené chlebíčky s křenovou pomazánkou a vejci
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1003229) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 254612) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 232658) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 213090) - » Couračka
(Navštívilo: 150221) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 122645) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 110553)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy