Rajčata omyjte, vykrojte stopku a na opačném konci „vyřízněte“ křížek. Dejte do mísy, zalijte vroucí vodou a nechte 30–45 vteřin máčet, pak rajčata vyjměte lžící, ponořte do studené vody a koncem nožíku je oloupejte. Rozčtvrťte a zbylé kusy pokrájejte na kostičky.

V hrnci rozpalte olej a pak na něm pozvolna osmahněte česnek, stáhněte plamen, přidejte ančovičky a vařečkou je rozmělněte. Zamíchejte, přidejte olivy, kapary a rajčata. Ochuťte pepřem a solí a nechte půl hodiny dusit. Občas zamíchejte.

Mezitím ve vroucí osolené vodě uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Sceďte a promíchejte je s rajčatovou omáčkou. Posypte parmazánem a ozdobte bazalkou.