Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky a vložíme je do mísy. Přidáme 4 lžíce sezamového oleje, červenou kari pastu, trochu soli a pepře, promícháme a necháme odležet asi 1 hodinu. Špenátové listy zbavíme tvrdých stonků, omyjeme je v ledové vodě a necháme na sítu odkapat. Černá rajčata nakrájíme na půlky nebo čtvrtky ( podle velikosti ). V misce metličkou vyšleháme 6 lžic sezamového oleje, špetku soli, pepře a limetkovou šťávu. Pánev potřeme sezamovým olejem a rozpálíme na nejvyšší stupeň. Vložíme do ní naložené maso, velmi rychle ho ze všech stran opečeme a přeložíme do misky. Do hlubších talířů rozdělíme špenátové listy, přidáme nakrájená rajčata a opečené maso a na závěr každou porci pokapeme připravenou zálivkou.