Brambory omyjeme a vaříme v malém množství osolené vody asi 25 minut. Pak je slijeme a necháme trochu vychladnout. Oloupeme je a prolisujeme nebo rozšťoucháme.

Cibuli a jablka oloupeme. Cibuli najemno nasekáme, z jablek odstaníme jádřince a nakrájíme na malé kostičky. Smícháme s brambory, přidáme sůl, vejce a cukr a vše dobře prohněteme.

Do těsta zapracujeme tolik mouky až se těsto nelepí na ruce. Z těsta vypracujeme šišky o délce prstu a obalíme je v trošce mouky. Troubu předehřejeme na 160°C(horkovzdušnou na 140°C).

Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce přepuštěného másla a šišky na něm krátce dozlatova opečeme. Pak je na plechu potřeme zbylým máslem a pečeme v troubě při 160°C asi 30 minut. Podáváme s jablečným pyré