Fleky uvaříme ve slané vodě s lžící oleje, aby se nelepily. Slijeme, krátce propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Slovenský točený salám asi na centimetrové kostičky. Troubu předehřejeme na 180 °C.



V misce rozkvedláme 5 vajec, mléko a špetku soli a pepře.

Připravíme si zapékací mísu do které dáme okapané fleky, nakrájený točený salám a přilijeme vaječnou směs a vše pořádně promícháme.

Dáme péct do trouby přibližně na 40 minut.



Výbornou přílohou k šunkoflekům je kyselá okurka nebo zelný salát.