4 - 6 brambor uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Pokud máme brambory větší, budou nám stačit 2 brambory na jednu porci.

Vejce uvaříme natvrdo, vychladlé také oloupeme a rozkrájíme na menší kousky.
Zelenou petrželku jemně nasekáme.

Na 2 porce omyjeme 2 malé misky fazolových lusků, odkrojíme z nich okraje, vložíme je do hrnce s vodou. Přidáme asi lžičku soli, 2 lžičky cukru, 2 - 3 lžíce octa a uvaříme je doměkka. Scedíme, necháme okapat a prochladnout a potom překrojíme na menší kousky. Použít můžeme i fazolky zmražené, které pouze uvaříme tímto způsobem.

Do misky nebo na talíř postupně narovnáme brambory, vejce a fazolky. Polijeme majonézou, osolíme, opepříme a posypeme nasekanou petrželkou. Takto postupujeme kvůli lepšímu vzhledu pokrmu. Jinak můžeme jednoduše všechny připravené ingredience promíchat v jedné míse.

Bramborový salát s fazolkami ozdobíme rajčaty a podáváme samotný nebo zakusujeme bílým pečivem.

Pozn.: Do salátu můžeme přidat i jemně nasekanou cibuli nebo ozdobit zelenou cibulovou natí. Salát je ale chutný i bez cibule.

Recept je určen na 2 porce bramborového salátu.