Maso na čínský způsob
Kategorie: Pokrmy
Autor: sarysek
Suroviny
- bílý vinný ocet 8 lžíce
- silný vývar 200 ml
- olej 100 ml
- cibule 1 ks
- sójová omáčka 8 lžíce
- vepřová kýta 500 g
- cukr 4 lžíce
- sůl 0.5 lžička
- mrkev 2 ks
- zelená paprika 1 ks
- bambusové výhonky 300 g
- česnek 4 stroužek
- solamyl 2 lžíce
- mletý pepř 0.5 lžička
Doba přípravy: 45 min
Obtížnost: Snadné
Způsob přípravy: Vaření
Země: Čína
Počet porcí: 4
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
Na hlubší pánvi rozpálíme olej a dozlatova v něm osmahneme na kousky nakrájené maso. Maso vyndáme z pánve a do zbylého oleje vhodíme na tenké nudličky nakrájenou papriku a mrkev a přidáme okapané bambusové výhonky (použijeme sterilované). Zhruba 5 minut opékáme, zelenina trochu zhnědne.
Poté zasypeme cukrem a necháme ho zkaramelizovat - pořád mícháme! Po 3 minutách nalijeme sójovou omáčku, ocet, vývar a vrátíme do pánve maso. Vše vaříme za občasného míchání asi 10 minut. Směs osolíme, opepříme. Přidáme na tenké proužky nakrájenou cibuli a česnek a zahustíme škrobem předem rozmíchaný v troše studené vody. Intenzivně mícháme, po přidání škrobu má tekutina tendenci se přichytávat a připalovat. Směs během chvilky zhoustne a vznikne táhlý sos. Po přidání česneku necháme na ohni již jen nezbytně nutnou dobu, aby se česnek nepřevařil.
Maso na čínský způsob podáváme ihned s rýží, chlebem nebo nudlemi.
Poté zasypeme cukrem a necháme ho zkaramelizovat - pořád mícháme! Po 3 minutách nalijeme sójovou omáčku, ocet, vývar a vrátíme do pánve maso. Vše vaříme za občasného míchání asi 10 minut. Směs osolíme, opepříme. Přidáme na tenké proužky nakrájenou cibuli a česnek a zahustíme škrobem předem rozmíchaný v troše studené vody. Intenzivně mícháme, po přidání škrobu má tekutina tendenci se přichytávat a připalovat. Směs během chvilky zhoustne a vznikne táhlý sos. Po přidání česneku necháme na ohni již jen nezbytně nutnou dobu, aby se česnek nepřevařil.
Maso na čínský způsob podáváme ihned s rýží, chlebem nebo nudlemi.
Podobné recepty
- » Nakládané kuřecí maso
(Hodnocení: 1.49 - hlasovalo 89x) - » Pikantní kančí maso po myslivecku
(Hodnocení: 1.35 - hlasovalo 43x) - » Mexická masová směs do tortilly
(Hodnocení: 1.43 - hlasovalo 14x) - » Kuřecí maso po čínsku s kešu a mrkví
(Hodnocení: 1.14 - hlasovalo 7x) - » Masová směs v tortile
(Hodnocení: 1.2 - hlasovalo 10x) - » Masová bábovka
(Hodnocení: 1.46 - hlasovalo 26x) - » Sušené hovězí maso
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 3x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1001150) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 250185) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 232229) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 211624) - » Couračka
(Navštívilo: 150197) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 121897) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 110213)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy