Hlíva na česneku s bramborovými knedlíčky
Kategorie: Pokrmy
Autor: sarysek
Suroviny
- hlíva ústřičná 400 g
- zeleninový vývar 350 ml
- máslo 30 g
- celozrnná pšeničná mouka hladká 30 g
- česnek 6 stroužek
- tmavá sojová omáčka 2 lžíce
- cibule 1 ks
- drcený kmín 1 lžička
- čerstvě mletý pepř 1 ks
- olej 1 ks
- Bramborové knedlíčky
- uvařené brambory 450 g
- hrubá mouka 180 g
- dětská krupička 80 g
- prášek ze sušených hub 8 g
- žloutek 1 ks
- olej 1 lžíce
- jablečný ocet 1 lžička
- do vody na vaření sůl 2 lžíce
- do vody na vaření olej 1 lžíce
- na opečení máslo 25 g
- hlíva ústřičná 400 g
- zeleninový vývar 350 ml
- máslo 30 g
- celozrnná pšeničná mouka hladká 30 g
- česnek 6 stroužek
- tmavá sojová omáčka 2 lžíce
- cibule 1 ks
- drcený kmín 1 lžička
- čerstvě mletý pepř 1 ks
- olej 1 ks
- Bramborové knedlíčky
- uvařené brambory 450 g
- hrubá mouka 180 g
- dětská krupička 80 g
- prášek ze sušených hub 8 g
- žloutek 1 ks
- olej 1 lžíce
- jablečný ocet 1 lžička
- do vody na vaření sůl 2 lžíce
- do vody na vaření olej 1 lžíce
- na opečení máslo 25 g
Doba přípravy: 75 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Vaření
Země: Česká republika
Počet porcí: 3
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
Brambory uvaříme doměkka, cca 25 minut. Pak je necháme zchladnout a oloupeme (nemusí být zcela studené). Nastrouháme na jemném struhadle, přisypeme veškeré ingredience, přikápneme olej a ocet. Žloutek oddělíme od bílku a přidáme k bramborám. Zaděláme těsto. Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu s troškou oleje. Těsto rozdělíme na dvě části. Pomoučíme si desku stolu. Na něm vyválíme 2 dlouhé válečky o průměru cca 3 cm. Rozkrájíme je na špalíčky asi 2-3 cm velké a ukoulíme kuličky. Hned je co nejrychleji přemístíme do vroucí vody, promícháme a vaříme cca 5 minut. Děrovanou naběračkou je vylovíme do mísy.
2
Hotovo
Z másla a mouky usmažíme zlatavou jíšku. Cibuli a 2 stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na kostičky. Ve vyšší pánvi rozehřejeme olej a cibuli s česnekem na něm orestujeme dorůžova. Mezitím nakrájíme hlívu na kousky a nasypeme jí k cibuli. Okořeníme pepřem a kmínem. Chvilku opékáme a zalijeme horkým vývarem. Pět minut povaříme a zahustíme vlažnou jíškou. Stále mícháme, aby se nevytvořily hrudky. Pokud by byla omáčka hodně hustá, přikápneme ještě trochu vývaru. Nakonec dochutíme sojovou omáčkou, která jí dodá tmavší barvu, a rozdrcenými zbylými stroužky česneku. Ještě dvě minutky prohřejeme.
3
Hotovo
Ve vyšší pánvi rozehřejeme na střední teplotě máslo. Až začne chytat oříškovou vůni a barvu, přisypeme uvařené knedlíčky. Pánví párkrát zatřeseme, aby se knedlíčky obalily máslem ze všech stran a můžeme podávat.
2
Hotovo
Z másla a mouky usmažíme zlatavou jíšku. Cibuli a 2 stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na kostičky. Ve vyšší pánvi rozehřejeme olej a cibuli s česnekem na něm orestujeme dorůžova. Mezitím nakrájíme hlívu na kousky a nasypeme jí k cibuli. Okořeníme pepřem a kmínem. Chvilku opékáme a zalijeme horkým vývarem. Pět minut povaříme a zahustíme vlažnou jíškou. Stále mícháme, aby se nevytvořily hrudky. Pokud by byla omáčka hodně hustá, přikápneme ještě trochu vývaru. Nakonec dochutíme sojovou omáčkou, která jí dodá tmavší barvu, a rozdrcenými zbylými stroužky česneku. Ještě dvě minutky prohřejeme.
3
Hotovo
Ve vyšší pánvi rozehřejeme na střední teplotě máslo. Až začne chytat oříškovou vůni a barvu, přisypeme uvařené knedlíčky. Pánví párkrát zatřeseme, aby se knedlíčky obalily máslem ze všech stran a můžeme podávat.
Podobné recepty
- » Hlíva na česneku s bramborovými knedlíčky
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Hlíva na česneku s bramborovými knedlíčky
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Obalovaná hlíva na česneku
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x) - » Hlíva na česneku
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Hlíva na česneku s bramborovými knedlíčky
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Hlíva se špenátem
(Hodnocení: 1.33 - hlasovalo 6x) - » Hlíva ústřičná na kmíně
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1003083) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 254572) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 232631) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 213036) - » Couračka
(Navštívilo: 150221) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 122596) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 110537)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy