Krůtí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Ty nasypeme do misky, přidáme solamyl a pečlivě promícháme.
V hlubší pánvi rozpálíme olivový olej, na kterém zprudka osmažíme krůtí maso. Pak je za občasného podlití horkou vodou dusíme doměkka. Jakmile je maso téměř měkké, přidáme na plátky nakrájené žampiony , sůl, mletý pepř, oregano a ještě asi 10 minut vaříme na mírném ohni. Nakonec přilijeme šlehačku, přidáme na kolečka nakrájené černé olivy a za častého míchání necháme omáčku zhoustnout.
Během přípravy masa si v osolené vodě uvaříme libovolné těstoviny. Pak je slijeme a přidáme na pánev k hotovému masu, zahřejeme a promícháme.