Kapustu zbavíme vrchních povadlích listů, omyjeme a rozdělíme na dílky. Vaříme v malém množství osolené vody deset minut. Pak kapustu vyjmeme, necháme vychladnout a odkapat vodu. popř vodu z kapusty ještě vymačkáme. Kapustu pak rozemeleme na masovém strojku, přidáme také oloupanou cibuli i česnek a promeleme i žemle. V misce dokořeníme solí, pepřem a majoránkou ještě s hladkou moukou a s vejcem. Pak na prkénku posypaném strouhankou tvoříme kulaté karbanátky a rychle je opékáme na dobře rozehřátém oleji po obou stranách. Ihned podáváme.