Nejdříve si oškrábeme brambory a nakrájíme na kolečka. Dáme je do hrnce s osolenou vodou a vaříme, abychom je trochu předvařili. Nyní si rozkrájíme brokolici a dáme ji uvařit do osolené vody. Na pánvi si zpěníme cibuli. Nastrouháme nivu a nakrájíme na malé kostičky šunku.
Připravíme si zapékací mísu, kterou lehce vymažeme. Připravené suroviny začneme skládat do pekáče. Nejdříve vyskládáme brambory, trochu je osolíme a opepříme, na ně poskládáme brokolici. Na brokolici dáme cibuli a rozdrobíme nivu. Opakujeme do té doby, dokud máme suroviny.
Vyložený pekáč zalijeme zálivkou, kterou jsme si připravili z mléka a vajíček. Dáme péci asi na 25 minut při teplotě 200 °C. Zapečenou brokolici servírujeme nakrájenou na kostky.