Smažený sýr na přepuštěném másle s pečeným bramborem
Kategorie: Pokrmy
Autor: Monyszek
Suroviny
- Gouda 4 plátek
- Hrubá mouka na obalení 1 miska
- Vejce 2 ks
- Strouhanka 2 lžíce
- Hrubá mouka 1 lžíce
- Přepuštěné máslo 150 g
- Vařené brambory 600 g
- Tatarská omáčka 1 sklenice
Doba přípravy: 30 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Smažení
Zařazení: Oběd
Země: Česká republika
Počet porcí: 4
Postup:
Plátky goudy obalte nejprve vždy v hrubé mouce, pak protáhněte vejcem a nakonec obalte ve směsi strouhanky a hrubé mouky. Směs strouhanky a hrubé mouky zabrání, aby sýr vytekl a zároveň nebudete mít na sýru strouhanky moc a nemusíte jej obalovat opakovaně. Obalené plátky pak smažte ve vyšší vrstvě přepuštěného másla. Podávejte s opečeným bramborem a tatarskou omáčkou.
Jak udělat přepuštěné máslo:
Krok 1: Kostku másla až dvě dejte do rendlíku, ideálně silnostěnného, plamen nechte velmi slabý a máslo zahřívejte.
Krok 2: Nechte odpařit nadbytečnou vodu, pěnu sbírejte, dokud nezůstane v rendlíku pouze čistý mléčný tuk, zlatavě průzračná kapalina. Dávejte pozor, abyste máslo nepřipálili. Pěnu můžete použít k maštění šišek s mákem, taštiček, nebo do buchet.
Krok 3: Přelijte přes gázu do čisté suché skleničky a nechte zchladnout.
Podobné recepty
- » Smažený telecí řízek se sýrem
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 5x) - » Obalovaný smažený mazanec
(Hodnocení: 1.58 - hlasovalo 12x) - » Smažený strouhaný sýr
(Hodnocení: 1.2 - hlasovalo 5x) - » Smažený vepřový řízek
(Hodnocení: 1.71 - hlasovalo 7x) - » Hovězí vývar se smaženým hráškem
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 2x) - » Smažený pórek
(Hodnocení: 1.5 - hlasovalo 4x) - » Kuřecí smažený řízek se šunkou a sýrem
(Hodnocení: 1.6 - hlasovalo 5x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1011810) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 287658) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 235859) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 222335) - » Couračka
(Navštívilo: 150618) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 127824) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 112634)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy