Žampionům odstraníme nožky , oloupeme hlavičky. Celé je osolíme,opepříme a naskládáme na plech. Cuketu, cibuli, papriku a nožičky žampionů nakrájíme na malé kostičky, česnek nasekáme najemno. Na pánvi rozehřejeme rostlinný tuk Flora Gold a zprudka a krátce orestujeme všechnu zeleninu.
Ochutíme solí, pepřem a stáhneme z plamene. Smícháme s lučinou nebo kozím sýrem.
Připravené žampióny naplníme zeleninovou směsí. Zasypeme parmazánem, vložíme do trouby zahřáté na 190°C a zapečeme cca 8-12 minut, dle velikosti žampionů.
Tip: Před podáváním můžeme posypat nasekanou petrželkou.